- 格安メニューで、いにしえの都に新しい食文化の狼煙（のろし）を上げる（よーじや2）（2010/11/30）
- 時代を越えたおもてなし文化の新しい形が、ここにある（2010/09/02）
- 山形の灰色の空に、清々しく輝く青い空を感じた（2010/05/06）
- 忘れかけている日本人魂を中国出身の若手飲食経営者に見た（廣田 翔氏）後編（2010/02/03）
- 忘れかけている日本人魂を中国出身の若手飲食経営者に見た（廣田 翔氏）前編（2010/02/03）
- 幸運の女神に引き寄せられて（梅川福寿氏）前編（2009/11/25）
- 幸運の女神に引き寄せられて（梅川福寿氏）後編（2009/11/25）
- 好奇心の赴くままに前進を続ける（島田一志氏）後編（2009/10/19）
- 好奇心の赴くままに前進を続ける（島田一志氏）前編（2009/10/19）
- 笑顔のかっこいい人物！（水本 弥知秀氏）（2008/11/25）
- 美味しくなければ、御代は頂戴しません！（野崎真志氏）後編（2008/05/16）
- 美味しくなければ、御代は頂戴しません！(野崎真志氏)前編（2008/05/16）
- 技量と経営センスを兼ね備えた和の料理人（清水秀樹氏）後編（2008/02/26）
- 技量と経営センスを兼ね備えた和の料理人（清水秀樹氏）前編（2008/02/26）
- “ラーメンのマクドナルド”を目指す（笠井政志氏）（2007/10/10）
- 金沢カレーで世界を目指す（宮森宏和氏）（2007/09/19）
- 競争から成長へ（2007/07/02）
- 30年間、地元に愛される南イタリア料理店（松浦 保信 氏）（2007/05/16）
- マクロビオティックで遠距離からも集客するそば店を作る（沖 哲司 氏）（2007/02/07）
- 調理スタッフに接客をさせる日本料理店の店主（内海 隼人 氏（2007/02/02）
- スタッフの「店を開きたい」で出店を企画して5店舗目（丸本 浩史 氏）（2006/12/01）
- 売り手よし、買い手よし、世間よしで5店舗を展開（伊藤 孝美 氏、その2）（2006/09/05）
- 売り手よし、買い手よし、世間よしで5店舗を展開（伊藤 孝美 氏、その1）（2006/08/22）
- 独自の「考え＝答え」を持った若手経営者（笠井 哲 氏、その2）（2006/07/25）
- 独自の「考え＝答え」を持った若手経営者（笠井 哲 氏、その1）（2006/07/18）
- 業界の成長を支援する若手経営者（山川博史氏、その3）（2006/07/11）
- 失敗から経営の実感を得た若手経営者（山川博史氏、その2）（2006/01/30）
- 業界の成長を支援する若手経営者（山川博史氏、その1）（2005/12/15）
- 若手経営者の“飲食業・観”は変わった！（2005/11/22）
