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読んでおきたいこの1冊

「また来たい」と思わせる 接客力を身に付ける

『接客サービスの基本とコツ』

2010年9月9日

文=稲田 由美子

『接客サービスの基本とコツ』

『接客サービスの基本とコツ』福原 裕一 著 発行:学研パブリッシング/1155円

1999年にKUURAKU GROUPを創業し、現在、串焼きなどの飲食店を国内に19店舗、海外に4店舗展開する著者が書いた接客本だ。

接客時の言葉遣いや、電話・手紙の応対、シーン別対処法など、接客の基本を豊富なイラストを使って説明しているが、本書のどこを探しても難しいことは出てこない。接客に関するごく初歩的な事柄が分かりやすい言葉で書いてある。

いい接客を実践するための考え方、コツも紹介しており、単なる技術論に終わっていない。「接客の力を身につけると、あなたの一生の武器になります。どんな仕事も基本的にはサービス業です」─著者が前書きで述べているように、どこでも誰にでも通用する接客力を磨けば人生に大いにプラスになるに違いない。