日経レストラン
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加熱機器
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(株)エフ・アイ・ティー フルコンベアーピザベー
焼き過ぎのないテイストな焼き上がり
機能性と耐久性を誇る米国ベレコ社製。 ハイスピードで省エネ(スタンバイモード採用)のコンパクトタイプ。 遠赤効果で中まで火を通し、ピザ・パンの....
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エスケーエイ(株) オイルウォッチャー
マイナス電位による酸化油還元装置!
食用油は加熱や空気(酸素)に触れることによって酸化(プラス帯電化)していく。 還元電位を変動電磁場発生ユニットから広域に発信し、マイナス電位....
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(株)富士工業所 電磁天ぷらフライヤー FDF-500N
電磁天ぷらフライヤーの決定版!タフな連続投入もOK
電磁だからできる強火力、ガスの3倍のスピードで180℃に到達。 過昇温度防止装置により設定温度以上になってもサーモスタットが働き、自動的に作動を....
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コマジャパン(株) タルトクッカー 【クックマテ
1台で多品種焼成が可能。焼成時間わずか3分
簡単に素早くタルトが焼成できる『クックマティック』。 操作方法は生地玉をプレート内に入れて3分待つだけ。 焼成プレートは既製で18種類あり、その....
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トーエイ工業(株) スチームグリドル
焼成効率のよい「スチームグリドル」
トーエイ工業の扱っている米国・アキュテンプ社の「スチームグリドル」は、焼成面の下に特殊構造のスチームチャンバーがあり、高温スチームによってグ....
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トーエイ工業(株) エボリューションエリート
省エネ・高パフォーマンスなオープンフライヤー
ヘニペニー社製の最新型オープンフライヤー。 新構造のフライポットは、従来の調理量を約60%のオイルで実現。 オートトップオフシステムが、随時フレ....
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トーエイ工業(株) ジェットフローブロイラー
高性能で省エネ・コンパクトサイズのブロイラー
直火のフレーバーが美味しいニーコ社製ブロイラーにNEWジェットフローブロイラーが登場。 ワイド、高さ、奥行き、すべてがコンパクト。 ブロイラー上....
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トーエイ工業(株) インピンジャーII
ニューテクノロジーのコンベアーオーブン
コンベアーオーブンの専門メーカーとして実績のあるリンカーン社(米国)。 同社から庫内のホットエアーのフローや食材への熱伝導をさらにブラッシュ....
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(株)タチバナ製作所 ハイカロリーバーナー(TS‐
熱効率がUPした二重羽根付ハイカロリーバーナー
●機能性・安全性の厳しい品質基準をクリアしたTSシリーズ 熱効率もグーンとUPしたハイカロリーシリーズ「208型コンパクトタイプ」(種火付)※種火....
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(株)タチバナ製作所 ハイカロリーバーナー(TS‐
強力パワーの三重ハイカロリーバーナー
●機能性・安全性の厳しい品質基準をクリアしたTSシリーズ 強力パワーで熱効率がグーンとUPしたハイカロリーシリーズ「308型コンパクトタイプ」(種....
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