「日経レストランONLINE」は、「日経レストラン」の休刊に伴い、3月末日をもって更新を休止することになりました。長らくご支援を賜りました皆様に厚く御礼を申し上げます。

イベントカレンダー

Event Calendar 2011年10月〜11月

2011年10月4日

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク

日程
10月4日(火)~10日(月)
開催場所
東京、大阪を中心とする約300店のレストラン
費用
ランチ2011円、ディナー5000円(要予約)
問い合わせ先
フランス レストランウィーク事務局 contact@francerestaurantweek.com
内容
関東、関西を中心に、約300店が特別メニューを提供する。通常メニューの価格にかかわらず、すべての参加店がランチを2011円、ディナーを5000円で提供。参加店一覧はホームページで公開されており、予約が必要。予約受付は9月15日(木)15時から開始する。
URL
http://www.francerestaurantweek.com/

おいしく語るアジアの食
―「麺」からみる韓半島と日本の食文化―

日程
10月14日(金) 13:30~17:00
開催場所
韓国文化院ハンマダンホール(東京都新宿区)
入場料
無料(申し込み先着順)
問い合わせ先
味の素食の文化センター TEL:03-5488-7318
内容
日韓の食文化に関するシンポジウム。中国から伝わった麺が、それぞれどのように変化していったのなどを紹介する。共通性と独自性を知ることで食文化への理解を深められる。
URL
http://www.syokubunka.or.jp/news/symposium/20111014.html

Noodle WORLD 2011

日程
10月19日(水)~21日(金) 10:00~17:00(21日は16:30まで)
開催場所
パシフィコ横浜(横浜市西区)
入場料
5000円(事前登録すると無料)
問い合わせ先
トレードショーオーガナイザーズ TEL:03-6225-2880
内容
「ラーメン産業展」を中心に、「うどん・そば産業展」「パスタ産業展」「国際製麺・包装技術展」などを開催する。各メニューごとに原材料、調味料、調理器具などが展示される。
URL
http://noodleworld.jp

第13回 飲食業 骨太流経営法セミナー

日程
10月20日(木) 12:15~17:00
開催場所
大手町サンケイプラザ(東京都千代田区)
受講料
4万5000円(2名以降は4万円)
問い合わせ先
骨太経営 TEL:06-6889-3560
内容
飲食コンサルタントの骨太経営グループのトップを集めて開く年2回の大型セミナー。「これから伸びる繁盛店の原則とルール化」「これからの成長への10の視点」など、4講座を実施する。
URL
http://honebuto-keiei.com/seminar/index.html

料理講習会(フランス農事功労章受章者協会主催)

日程
11月14日(月) 13:00~17:00
開催場所
東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO! SHIODOME」(東京都港区)
入場料
5000円
問い合わせ先
フランス農事功労章受章者協会(MOMAJ)事務局 TEL:03-5408-4357
内容
MOMAJ主催のフランス料理講習会。今回が11回目になる。日本ホテルの中村勝宏氏、東京ドームホテル総料理長の鎌田昭男氏が講師を務める。各シェフが2品ずつデモンストレーションを披露した後、試食と質疑応答がある。

FOOD MESSE in NIIGATA 2011

日程
11月17日(木)~19日(土) 10:00~17:00(19日は16:00まで)
開催場所
朱鷺メッセ(新潟市中央区)
入場料
600円(事前登録で無料)
問い合わせ先
食と花の世界フォーラム組織委員会事務局 TEL:025-226-3567
内容
新潟市などが主催する地元食材などの展示商談会。一次・二次産品から業務用厨房機器まで幅広い企業が出展する。前回は約4400名の来場者を集めた。ワインやお茶、スパイスなど、輸入食品の展示コーナーもある。
URL
http://foodmesse.jp/index.html

第6回 繁盛そばうどん店 麺ビジネス成功セミナー

日程
11月24日(木) 13:00~17:00
開催場所
東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO! SHIODOME」(東京都港区)
受講料
7000円(事前申し込みは4000円)
問い合わせ先
CMCセミナー事務局 TEL:03-3893-3601
内容
そば・うどん店に絞った専門性が高いセミナー。ブランド作りの構造など、あらゆる業界に共通するテーマから、「麺ビジネスの収支計画の中身」などのような専門的なものまで幅広く扱う。定員は36名。
URL
http://www.fujixgroup.co.jp/contact/seminar.html

中国四国そばフェスタin松江

日程
11月26日(土)~27日(日) 9:30~16:30(27日は16:00まで)
開催場所
くにびきメッセ(島根県松江市)
入場料
無料
問い合わせ先
農林水産省中国四国農政局 TEL:086-224-4511
内容
農林水産省が主催するそばの専門展示会。生産者から飲食店、消費者すべてをターゲットにしており、生産者と実需者(加工業者や飲食店)間の展示商談会、実需者が消費者にアピールする場としての機能を兼ねる。そば粉や加工機械の展示、そば店の出展などがある。
URL
http://www.maff.go.jp/chushi/seisan/soba/index.html

(文=神農将史)