店長不在時のトラブルが絶えない
「店長いるか？」とお客様から尋ねられた学生アルバイトが、「店長はいません」とだけ素っ気なく答えたところ、お客様は「この店には店長という役職の人間はいないのか。なんていいかげんな会社だ！」と激怒。本社にお叱りの電話が入るというトラブルに発展しました。[本文]
単純なミスが どうしても減らない
「何分待たせるんだよ！」―。お客様から料理の提供が遅いという苦情を受けたため、慌てて伝票を確認してみたところ、ある料理の注文をホール係が聞き漏らしていたことが分かりました。[本文]
店内でお客に大ケガをさせてしまったら
ある料理に異物が入っていたため、「歯が欠けて、根元もグラついている」とお客様からクレームの電話が来ました。初期対応がまずかったこともあり、店側に非があることを認め、治療費を負担することになりました。[本文]
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