通常の水洗いを除菌に変える／レバ刺し風のこんにゃく

2011年11月28日

通常の水洗いを除菌に変える

通常の水洗いを除菌に変える

水道水と塩素系の薬液を原料に、殺菌料を生成する機器。生成された水は弱酸性で、殺菌能力はあるが、肌への影響や臭いは少ない。塩類を含まないため白残りもない。機器のセンサーに手をかざすだけで吐水、止水が可能で食材や食器の洗浄に使える。生成能力は1分当たり300ℓと、水道使用時と大きな差はなく、ストレスを感じにくい。据え置きにも壁掛けにも対応。

  • 製品名　ピュアスターミュークリーン
  • 価格　問い合わせのこと
  • 問い合わせ先　森永乳業
  • TEL　03-3798-8199

レバ刺し風のこんにゃく

レバ刺し風のこんにゃく

牛肉の生食が難しくなる中で、こんにゃくの製造販売を手がける同社が牛レバ刺しに似せたこんにゃくを発売。短冊状にカットしたこんにゃくの臭みを除去し、牛レバーに似せた色で着色。たれとゴマ油をからめれば味も近くなる。常温で90日保管できるためロスが出にくく、開封して水気を切るだけで提供可能。居酒屋などへの販売も狙う。

  • 製品名　マンナンレバー
  • 価格　960円（20枚入り）
  • 問い合わせ先　ハイスキー食品工業
  • TEL　087-898-1125

（文＝神農将史）

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