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雑誌「日経レストラン」今月の特集・楽しいお店の作り方

2012年10月30日

料理がおいしいだけでは、もう驚かない。感じの良い接客サービスも、当たり前になっている。ならばそこに、ほかでは経験できない楽しさが加わればどうか。凝った内装や驚くような仕掛けでお客をもてなし、お客を強力に引き付ける「楽しい店」。これから紹介する“楽しい先輩”に学べば、自分なりの「楽しい店」の作り方が分かるはず。お試しあれ。

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