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居酒屋からイタリアンまで 「米」を選べるお店特集

2007年4月13日

文=やぎぬま ともこ
写真=高瀬 信夫

今や、炊き立ての土鍋ご飯は“外食の花”となっている。和食店だけでなく、アルコールがメインの居酒屋などでも「米」にこだわる店が増え、イタリア料理店のリゾットにいたるまで、それが広がっている。

体験型・米のダイニングバー
It's a GOHAN world
(米ダイニングバー、東京・日本橋)

月替わりで「うまい米」を出す居酒屋
魚喰 魚米
(居酒屋、東京・新宿)

米が選べるりゾット専門店
RISOTTO & Co.
(リゾット&デザート専門店、東京・新宿)


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