日本酒復権
2007年8月31日
文=吉谷 環
写真=小川 玲子（「吟吟」、「銀座らん月 利き酒処 酒の穴」）
「焼酎ブームは一段落。日本酒に戻ってきた」。こんな声が聞こえるようになった。こだわりの日本酒を提供する店の人気は高まっている。
1杯480円均一！ 垂涎（すいぜん）の的の銘柄も
地酒と地魚「吟吟」
（居酒屋、東京・大森）
日本酒×串焼きのマリアージュ
「萬集（ばんしゅう）」
（日本酒ダイニング、東京・飯田橋）
創業60年。日本酒カクテルも人気
「銀座らん月 利き酒処 酒の穴」
（割烹居酒屋、東京・銀座）
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