書籍ラインナップ - 日経レストラン

書籍ラインナップ

食品の放射能汚染に関する消費者意識調査報告書 NEW!

￥105,000

実録！飲食店　売上アップ大作戦 NEW!

￥1,575

お客を選ぶ店ほどお客に選ばれる NEW!

￥1,470

どうしてくれる！？店長1万人のクレーム対応術

￥1,470

おいしいから売れるのではない
売れているのがおいしい料理だ

￥1,470

飲食店完全バイブル
マンガで学ぶ繁盛の法則26ヵ条

￥1,680

トマトが切れれば、メシ屋はできる
栓が抜ければ、飲み屋ができる

￥1,575

中国で繁盛店をつくるシンプルな方法

￥1,575

夢をかなえる！
てっぺん大嶋啓介手帳2011

￥3,150

愛される接客

￥1,575

飲食店完全バイブルシリーズ
儲かる！売れる！
繁盛店のアンケート術

￥2,310

飲食店完全バイブルシリーズ
お客様がドンドン増える接客の法則50

￥2,310

飲食店スタッフ　養成ドリル[初級編]

￥1,260

強いメニューシリーズ15
売れるメニュー100
第15回　日経レストランメニューグランプリ優秀作品集

￥2,730

飲食店完全バイブルシリーズ
「繁盛の掟　AtoZ」

￥2,310

飲食店完全バイブルシリーズ
「メニュー戦略の新法則」

￥2,310

飲食店完全バイブルシリーズ
繁盛店を「作る&広げる」ノウハウ満載
多店舗化の極意

￥2,310

テレビ、雑誌が触れない「本当のところ」がわかる
食ニュースのウソ・ホント

￥1,470

強いメニューシリーズ14
現場で役立つプロの知恵「ワザありレシピ100」

￥2,730

飲食店完全バイブル
さすらいの再建人　マサが行く！！

￥1,890

小さな飲食店が成功するための
30の教え

￥1,890

飲食店完全バイブル 150の鉄則

￥2,310

独立・開業から成功する店づくりまで
飲食店完全バイブル　増補版

￥2,310

お客がお客を連れてくる　愛される店の理由

￥1,470

サービス業のための
ホスピタリティコーチング

￥1,680

強いメニューVol.13
原価90円から作る大人のレシピ100

￥2,730

強いメニューVol.10
お客に長く愛される
原価40円からの新・定番料理100

￥2,730

強いメニューVol.9
お客の笑顔を引き出す
原価48円からの新作レシピ100

￥3,045 【読者特価あり】

原価70円からの創作レシピ100
強いメニュー100シリーズ Vol.7

￥3,045 【読者特価あり】

強いメニュー100　創作レシピ集Vol.6

￥3,045 【読者特価あり】

フードビジネス実用事典

￥4,725 【読者特価あり】

にっぽん縦断　奇跡の繁盛店

￥2,310