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ひとり外食術
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ひとり外食術

好きなときに好きなものを好きなように食べる

  • ひとり外食力向上委員会 著
  • 四六変形判
  • 176ページ
  • 価格 本体1,300円 + 税
  • ISBN 978-4-8222-7961-5
  • 日経BP社2015年12月15日発行)

内容紹介

ひとりで飲食店の扉を開け、ひとりで時間を過ごす。それは人生を深く豊にする行為です。

ひとり外食は、好きなときに、好きなものを、好きなように楽しめます。同席者に気を使うことなく、自分のわがままを押し通せます。家庭や職場での役割や責任から開放され、一個人として世代も価値観も違う人たちと平等に付き合えます。そんな魅力あふれるひとり外食の楽しみ方を初歩から指南します。

どんな店がひとり外食に向いているか? ネットを使って、あるいは、店の外観や看板、店名、暖簾、スタッフの服装などから、失敗しない店選びの方法を伝授。店から大事にされる特別なおひとりさまになるための上手な電話予約や注文の方法、カウンターでの作法や会話術も紹介。

ひとり外食を満喫するためのノウハウ満載。

目次

1章 ひとり外食の魅力

  • ひとり外食は自由である
  • ひとり外食には出会いがある
  • ひとり客は大事にされる
  • ▼コラム まわりの客の視線が気になる理由

2章 ひとりでどこへ行くか

  • 目的は味ですか、癒しですか
  • テレビ、雑誌、本で下調べ
  • インターネットで下調べ
  • 食べログを上手に使う
  • 飲食店関係者に良い店を聞く
  • まずはランチタイムから
  • 早い時間の来店はウエルカム
  • 上手な予約電話の入れ方
  • カウンターのある店(1)
  • カウンターのある店(2)
  • チェーン居酒屋でひとり外飲みデビュー
  • ハズレが少ない老舗店
  • エスニック料理店は人懐こい
  • 男は黙って大衆食堂
  • はじめてのひとりバー
  • 趣味・マニアの店にはまる
  • ▼コラム 店が嫌がるひとり客とは

3章 良い店を嗅ぎ分ける

  • おひとりさまセンサーを養う
  • 外観から分かる店の姿勢
  • 看板から分かる店の格
  • 店頭メニューから分かる入りやすさ
  • 赤・白・緑の提灯の意味
  • 暖簾の素材で分かる客単価
  • 店内を覗いて判断する
  • 「ご予約はございますか?」は要注意
  • 出張時の飲食店探し(1)
  • 出張時の飲食店探し(2)
  • ▼コラム 一見さんお断りの店

4章 店から大事にされる客になる

  • ひとりだと手持ち無沙汰だという人へ
  • 店に合わせた会話を
  • メニューから実力をはかる
  • 店のおススメを注文する
  • 3日連続で同じ店に通う
  • 知っておきたいカウンターのお作法
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