必ず効く!売上120%UP接客術(達人が教える 攻めの接客術ーー上級編)

本セミナーはお申込み受付を終了いたしました

開催情報

開催日
2013年4月15日(月)13:30~16:30(13:15開場予定)
会 場
品川フロントビル会議室(品川駅港南口より徒歩3分)» 会場へのアクセス
定 員
120名(先着順)
主 催
日経レストラン
受講料
日経レストラン読者価格:18,000円(税込み)
一般価格:24,000円(税込み)

※読者価格でのお申し込みには読者番号(「18」から始まる10桁の数字)が必要です。読者番号がご不明の場合はこちらをご覧ください。

※今回「日経レストラン」の年間購読を同時にお申し込みの方にも読者特価が適用されます。

講演内容

片出 えみ氏

講師:片出えみ氏
アンドワークス シニアコンサルタント

超人気セミナー「攻めの接客術」の「上級編」を開催。
もう一品、あと一人のお客をつかむ、接客術を伝授します!

講師:片出 えみ氏(アンドワークス シニアコンサルタント)

プロフィール

全員を稼げるスタッフに変身させ、「もう1品」の注文を積み上げるには、どう指導すればよいのか。
売り上げを急拡大させる要、リピーターをつかむコツは? 指導した店の売り上げを5倍増させた実績を持つ 凄腕講師、片出えみ氏が、ロールプレイングを交えて集中レッスンします。
笑顔、元気と本講座の実践ノウハウで売り上げ拡大をつかみ取ってください。

講座1

売り上げは接客だけで、ここまで伸ばせる!
~前年比120%を実現した2つの施策~

「スタッフ全員の接客レベルを上げる」「リピーターをつかむ」店長なら誰もが望むこの2つがしっかり実践できさえすれば、売り上げは必ずついてきます。この講座では、接客強化で自店の売り上げを120%(前年比)にした講師が、これらを集中的に強化するための具体的な方策について実例をもとに解説します。

講座2

全員を「稼げるスタッフ」に変身させるワザ
~お客が喜ぶ、シーン別7つのツボの教え方~

あなただけが出来ても売り上げは決して伸びません。ここでは、お客をお出迎えする、注文を取る、料理をオススメするといったシーンに分けて、目の前のお客を徹底的に満足させ、喜ばせるワザと、それをスタッフに理解させ自発的に動けるようにするワザをロールプレイングを交えて具体的に伝授します。

講座3

誰でもできる!リピーターをつかむ、チャンス接客
~お客がお客を呼ぶ店にする、5つのツボの教え方~

新規客の来店動機をしっかり分析すると、その多くをリピーターが連れてきていることがわかります。「目の前のお客をリピーターに変える」ワザを、スタッフの誰もが実践できたなら? どうすればスタッフが自信を持って動けるようになるのか。ロールプレイングを交えて伝授します。

※参加申込者が最小開催人数(50名)に達しない場合は、開催を中止させていただくことがあります。また、やむを得ず講師やプログラムの内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

お申し込み後の変更、キャンセル及び欠席について

  • お申し込み後のキャンセルはお受けできませんので、あらかじめご了承ください。代理の方のご出席をお願いします。

「日経レストラン」読者価格でのお申し込みについて

  • 読者価格でお申し込みいただけるのは、読者ご本人1名さまのみです。「日経レストラン」の年間購読をお申し込みいただいた方のお名前でお手続きください。(代理の方の受講は可能です。)
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