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知っておきたい店情報

医師が監修するヘルシーカフェハンバーガーなのに低カロリー

グルメドクター麹町店(ドクターズレストラン、東京・麹町)

2011年8月25日
グルメドクター麹町店(ドクターズレストラン、東京・麹町)

手前は、豆腐のハンバーグ(T)とキンピラゴボウ(G)を挟み11品目を使用した「バランスバーガーTG11」(288kcal、400円)。奥は卵(エッグ=E)、ポテトサラダ(P)など9品目を挟んだ「バランスサンドEP9」(344kcal、350円)。ブルーベリーのスムージーやウコンスープ(各450円)なども用意。

東京・麹町に、医師、シェフ、管理栄養士がコラボレーションしたヘルシーカフェ「グルメドクター麹町店」が誕生した。

バランスバーガーと呼ばれる、カロリーと品目数に配慮したハンバーガーとヘルシードリンクを中心に提供。「おなかすっきり」などの効果が期待できる栄養バランスがウリで、ビジネスマンやOLの利用が目立つ。ランチタイムに用意する20個はすぐに完売。近く、メニュー数を増やす予定だ。

医師が監修したドクターズレストランはほかにもあるが、同店では、ハンバーガーやカレーなど親しみやすいメニューで日々の食事の大切さを訴求する。

整体サロン「カラダファクトリー」のファクトリージャパングループ(東京都千代田区、子安裕樹社長)が運営。「身体の内側からも健康を提案したい」(飲食事業部中井恵光部長)と言い、カフェをきっかけに整体の新規客を獲得する狙いもある。

MAP

店舗DATA

東京都千代田区麹町3-10-1 TEL:03-6272-6709●2011年6月開業●店舗面積/15坪(49.5m2)●席数/16席●営業時間/11:00~17:00、土日祝休●客単価/400~450円●1日の来店客数/60~70人●目標月商/120万円●経営/ファクトリージャパングループ

(文=橋本伊津美、写真=小川玲子)