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知っておきたい店情報

地産地消とコスパの両立で 支持を集める海鮮居酒屋

魚盛西新宿 新宿アイランドタワー店(海鮮居酒屋、東京・新宿)

2013年2月15日
魚盛西新宿 新宿アイランドタワー店(海鮮居酒屋、東京・新宿)

看板料理の「魚盛」(999円)は、3点盛りとしながら、6~7種の魚介類を盛り込む。取材時は寒ブリ、マグロ、甘エビ、イトヨリダイ、サザエ、タイ、サバの計7種。

ダイナックが展開を進める海鮮居酒屋「魚盛」の新店。同店で最も売れる刺身3点盛り「魚盛」は999円で6~7種の刺身がつく。ほかにも、大きなカキを2つ使った「特大カキフライ」が599円など、コストパフォーマンスを売りにするメニューが目立つ。

店で使う魚の多くは、神奈川の小田原や九州の漁港で獲れたものをその日のうちに仕入れる。お客の9割は男性で、30~50代が仕事帰りに利用する。

ランチは丼物を中心に販売している。価格は850円程度と、新宿の中心部としては抑えた設定なので気軽に食べることができる。すでに出店した丸の内や池袋の店舗が好調で、2013年度内にさらに6店舗を出店する計画だ。

魚盛西新宿 新宿アイランドタワー店(海鮮居酒屋、東京・新宿)

入り口近くに魚をさばく場所があり、店の前を通りかかる人からよく見える。魚盛業態はカジュアルとアッパーの2系統があり、内装やメニュー構成が若干異なる。同店はカジュアル系統。池袋店などがアッパー系にあたる

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店舗データ

●東京都新宿区西新宿6-4-1 新宿アイランドアトリウム2F TEL:03-5325-3688●開業/2013年1月15日●店舗面積/45坪(148.5m2)●席数/80席●営業時間/11:30~14:30、17:00~23:00(土は16:00~22:00のみ)、日祝休●客単価/3000円●目標月商/1000万円●運営/ダイナック

(文=神農将史)