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知っておきたい店情報

他店のケーキを持ち込める デパ地下のBYOカフェ

B.Y.O.CAFE by HAMAYA(カフェ、大阪・阿倍野)

2014年2月14日
B.Y.O.CAFE by HAMAYA(カフェ、大阪・阿倍野)

洋菓子売り場内でカフェを運営。コーヒー豆などの売り場も併設する。カフェのお客のうち、BYOを利用する人は6割。残りの4割はドリンクのみを注文する。ハマヤは1924年に創業したコーヒー製造販売の老舗。コーヒー単品の人気も高い

「BYO(好みの酒を持ち込める仕組み)」を応用した「他店のケーキを持ち込めるカフェ」が人気となっている。

あべのハルカス近鉄本店地下の洋菓子売り場にある「B.Y.O.CAFE by HAMAYA」は、同じ売り場にある10数店に上るBYOに対応した洋菓子店が扱うケーキを持ち込んで、食べ比べができる。一般的なカフェよりもはるかにケーキの選択肢が多く、1人で2~3個のケーキを持ち込む人もいるという。

BYOの魅力を引き立てるため、ケーキに合う特製ブレンドのコーヒーを用意する。ケーキ全般に合う「ケーキデリブレンド」のほか、チョコケーキに合う「ショコラデリブレンド」など4種類がある。「ショコラデリブレンド」は苦みとコクを強め、チョコレートの濃厚さに合わせた。

ハマヤの既存のカフェでは50代以上のお客が主だが、この店は20~30代のお客も多い。

B.Y.O.CAFE by HAMAYA(カフェ、大阪・阿倍野)

「ケーキデリブレンド」(360円)と、同フロアの洋菓子店で買って持ち込んだケーキ(650円)。特製ブレンド4種はいずれも360円で、一般的なカフェでケーキセットを頼むよりお得だ

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店舗データ

大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館 B1F TEL:06-6623-2450●開業/2013年6月●店舗面積/9.4坪(31m2)●席数/13席●営業時間/日~木10:00~20:00(19:30L.O.)、金土10:00~20:30(20:00L.O.)、無休●客単価/360円(カフェのみ)、1000~1500円(コーヒー豆などの物販)●1日の平均来店客数/270~300人(カフェのみ)●月商/300万円(カフェのみ)、1000万円(物販含む)●経営/ハマヤ

(文、写真=羽野羊子)