20世紀型の価値観が生み出したもの“逆転”を始めた「食」の価値観「食」は21世紀の“超”成長ビジネス2020年までの大きな流れ
人口大国が食料を食い尽くす世界の食料は支配されている生産増加は「遺伝子」レベルへ輸送〜フードマイレージで見た日本の食料事情自給率39%が持つ意味水産王国日本の凋落食品リサイクルの現状「大量生産・大量消費」から「持続可能な循環型社会」の形成へ技術革新は「食」に何をもたらすか?「食」業界を取り巻く情勢のトレンド需給バランスの逆転で何が起こるか
「食」産業全体の市場規模予測 ほか
