立ち飲み業態のフランス料理店がオープン
立ち飲み業態のイタリア料理店「俺のイタリアン」などを展開するVALUE CREATE(坂本孝社長）は、東京・銀座8丁目に新業態「俺のフレンチ GINZA」を5月16日水曜日にオープンする。VALUE CREATEのオーナー社長、坂本孝氏はブックオフの創業者でもある。[本文]
たちまち増刷 クレーム解決のノウハウ満載
お客様からこう尋ねられたときに、店長は不在。スタッフが「店長はいません」とだけ答えた…。ごく普通の会話じゃないかと思うかもしれませんが、たったこれだけのことが大きなトラブルに発展しかねないのが、接客業の現場です。[本文]
外食最強チェーン、サイゼリヤ創業者初の著書。たちまち6刷
サイゼリヤの「ミラノ風ドリア（299円）」は、なぜ1,000回以上も改良を加えているのか─。外食業界随一の収益力を誇るサイゼリヤの創業者、正垣泰彦氏が「日経レストラン」誌上で続ける大人気連載がついに書籍化！ 発売からわずか5カ月で5回の増刷を重ねています。[本文]
- お客を選ぶ看板が常連客を生む（2012/04/27）
- 悩める店の改善事例から繁盛店になるためのヒントを学ぶ（2012/04/27）
- 東京ガス、4月25日に衛生管理セミナーを開催（2012/04/04）
- 有楽町駅前にダイナックのワイン業態がオープン（2012/04/04）
- 無線LAN、コンセント完備の和食ビュッフェ（2012/04/03）
- 第18回メニューグランプリの受賞作品が決定！（2012/03/28）
- 20〜40歳の女性限定で、日本酒と創作イタリアンのコラボイベントを開催（2012/03/19）
- ぐるなびが熱海市と提携し、市内の飲食店をPR（2012/02/24）
- 決定！ メニューグランプリ 学生部門賞（2012/02/20）
- 繁盛食材 失活（しっかつ）大豆粉（2012/01/27）
- 外食アワード2011が決定！ あきんどスシロー、日本サブウェイなどが受賞（2012/01/20）
- フレンチとイタリアンの融合店「デュオフルシット」がオープン（2012/01/19）
- 渋谷ヒカリエ、飲食フロアのラインアップが明らかに（2012/01/19）
- トリュフ料理とオペラを楽しめる贅沢なイベント開催（2012/01/12）
- 決定！ メニューグランプリ決勝進出10作品（2012/01/12）
- 体脂肪計タニタがオープンする飲食店の全貌が明らかに（2012/01/10）
- 外食最強チェーン、サイゼリヤ創業者初の著書。たちまち6刷（2011/12/28）
- たちまち増刷 クレーム解決のノウハウ満載（2011/12/28）
- 1話丸ごと紹介〜「断り上手は接客上手」〜（2011/12/28）
- 日経レストランモバイル 人気のコンテンツをご紹介します！（2011/12/28）
- 中国で成功する秘けつは1つ！（2011/12/28）
- アル・ケッチァーノ 奥田政行の私なら、こうやる（2011/12/28）
- ちよだ鮨の立ち食い業態が好調（2011/12/08）
- 断り上手は接客上手〜忘年会シーズンにありがちな電話応対の悩み解決法〜（2011/12/08）
- あの「体脂肪計タニタ」が外食に参入（2011/11/21）
- サイゼリヤが1000店舗を達成（2011/11/16）
- ミュープランニング、洋風ハイボール業態を西荻窪に出店（2011/11/14）
- メニューグランプリ 第1次審査の通過作品が決定！（2011/11/11）
- シャトーマルゴー、震災復興支援のチャリティーディナー＆オークション開催（2011/10/05）
- ブックオフ創業者・坂本氏、イタリアンの新業態で「飲食業界に革命を」（2011/10/04）
- Wakiya、早朝から深夜3時まで営業のカジュアル店をオープン（2011/10/04）
- 1枚1枚目の前で手作り、バル風のピッツァ専門店が誕生（2011/10/03）
- ジローレストランシステム、初めての中華業態をオープン（2011/09/21）
- マクドナルド、創業40周年キャンペーンを実施（2011/09/21）
- 「あの客ムカつくわー」……店員の“つぶやき”が大きな火種に（2011/09/20）
- 東京で、福岡で。地域を挙げての「食べ歩きイベント」が続々…（2011/09/20）
- 「ホームページ大賞」受付中です（2011/09/12）
