料理の値段はお客が決める！第3回「値決めレストラン」イベント開催

9月16日と17日、次世代シェフがガチンコの腕試し！

2009年9月16日

次世代のレストランを担う若きスターシェフを誕生させることを目的として活動しているシェフズバンクでは、9月16日（水）と同17日（木）の２日間、料理の値段をお客が決めるイベント「シェフズバンクレストラン」を開催する。

まず来店後、お客は料金1500円（飲み物料金・1人分）を支払い、スタッフにテーブルに案内してもらう。次に本日のシェフの料理や飲み物をメニュー表で確認して注文。料理を味わった後、スタッフが用意した封筒にアンケート結果と自分で決めた本日の評価金額（支払金額）を入れて帰るという仕組みだ。

料理が口に合わなければ評価金額を少なくしてもいいし、逆においしければ高額でももちろん（上限1万5000円まで）ＯＫという“ガチンコ勝負”の料金システム。「腕試しをしてみたい！」という向上心旺盛なシェフには貴重な機会となる。

今回挑戦するのは、ディアスの寺床雄一シェフ。イタリアのカンパーニャ州、サルデーニャ州、ロンバルディア州など各地で約7年間、修業をしてきた人物だ。

シェフズバンク（主催：キッチンアンドテーブル）では、今後も月１～２回の割合でイベント型レストランを開催していく予定。食文化の創造に貢献していきたい考えだ。

■開催日時／９月16日（水）19：00～23：00、9月17日（木）17：00～22：00 ■開催場所／テーブルスタジオタキトー（東京都港区赤坂6－15－1　ミツワビル１階） ■料金／1500円（飲み物料＆入場料） ■予約・問い合わせ／ＴＥＬ：03－5575－0025

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