11月の第1木曜日は“ホワイト・ヌーボー”の日！？

ボージョレ・ヌーボーの２週間前にいかが

ボージョレ・ヌーボー解禁日の２週間前は、“ホワイト・ヌーボー”で乾杯しよう――。こうしたキャッチフレーズで、熊本県のワインメーカー、熊本ワインは11月5日（木）から白ワインの新酒「シャルドネ正宗 やわらかリッチドライ」の発売を開始する。

原料となるブドウは100％、熊本県菊鹿町にある14の農家で栽培するもので、品種はシャルドネ。酸化防止剤は無添加。すっきりフルーティーな味わいで、特に野菜料理によく合うという。

プロデュースしているのは九州酒匠乃一座。九州産の農産物を原料にオリジナルの酒類商品の開発を手がけるグループで、嬉野のアールグレイ紅茶を使った「和紅茶梅酒」なども生み出している。

「シャルドネ正宗」は、フルボトル（720ml）・1990円、アルコール度数12％。問い合わせは、九州酒匠乃一座（TEL：080-1745-4466、Email：youmehouse@star.ocn.ne.jp）。

（日経レストラン編集部）

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