サイゼリヤが1000店舗を達成

11月末発売の季節・店舗限定メニューも発表

サイゼリヤは11月17日に1000店舗目になる「銀座インズ店」（180席、東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ2Ｆ）のオープンに先立ち、前日の16日に同店舗の内覧会を実施した。

日本マクドナルドが銀座に1号店を出店して以来、多くのチェーン店にとって目標となっている銀座への出店を1000店舗目で果たした。11月17日時点で、店舗数は国内902店、海外98店になる。同社では2012年8月期中に40店の新規出店を目指している。サイゼリヤの年間来店客数は2010年にのべ1億2000万人に達し、日本の人口に匹敵する規模になってもいる。

今後の目標は「15年後に、年間の来店客数で13億人を越えることを目指す」（店舗運営本部長の織戸実氏）というもので、海外展開や新業態の開発が今後の課題だ。

内覧会では、11月末から販売する冬の季節限定メニュー「冬きゃべつとソーセージのあつあつスープ仕立て（ポトフ）」（単品459円）が発表された。ピリ辛ソーセージとパンチェッタに豊富な野菜を加えたもので、東京と名古屋の200店舗ほどで提供される予定だ。

（日経レストラン編集部）

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