トレンド食材ライブラリには、2002年4月から「日経レストラン」と連動してお届けしている「今月のトレンド食材」の全データを収録してあります。食材の取り扱い先の会社名と電話番号も掲載してありますので、ぜひ、ご活用ください。
データは、掲載当時のものですので、価格や取り扱いの有無が変わっている場合もありますので、予めご承知おきください。< /p>
【毎月8日更新】
バックナンバー：2005年
- 「分とく山」野崎洋光氏など人気シェフ3人に聞いた2006年注目の食材 (2006/01/10)
- “魚沼産コシヒカリ信仰”はもう終わり！？新顔ブランド米 (2005/12/15)
- 甘くて長持ちする個性派玉ネギ (2005/11/18)
- 手間ヒマかけただけのことはあるブランド卵 (2005/10/25)
- 伝統製法で作った調味料 (2005/10/08)
- 地鶏・銘柄鳥 (2005/09/08)
- 新顔野菜 (2005/08/08)
- ハイテク素材 (2005/07/08)
- 使えるお酢 (2005/06/08)
- 白い食材 (2005/05/08)
- 新顔ジャガイモ (2005/04/08)
- 変わり種ジャム (2005/03/08)
- ブランド豚 (2005/02/08)
- 口コミにつながる食後酒 (2005/01/08)
バックナンバー：2004年
- 話のきっかけになる食前酒 (2004/12/08)
- 新顔ブランド魚 (2004/11/08)
- こだわりのキノコ (2004/10/08)
- ミニ野菜 (2004/09/08)
- 各地の魚醤 (2004/08/08)
- 粉末状の食材 (2004/07/08)
- 赤い食材 (2004/06/08)
- 珍しい肉類 (2004/05/08)
- 桜関連の食材 (2004/03/08-04/08)
- 北陸の食材 (2004/02/08)
- 世界のこだわり調味料 (2004/01/08)
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